|
Back
to Our
Products
Request a
Quote! |
Cold
pressed walnut oil, obtained by cold pressing organically grown walnut
kernels.
Main
ingredients: Specially selected walnuts from organically cultivated walnut
groves.
Origin:
Italy
|
Parametri
chimico-analitici:
|
unità di misura
|
valore
|
|
Acidità
|
% di acido oleico
|
≤ 1.0
|
|
Numero di perossidi
|
meq O2/kg
|
≤ 8.0
|
COMPOSIZIONE IN ACIDI
GRASSI,
ESPRESSI IN % ESTERI METILICI
DETERMINAZIONE
|
|
valore
|
|
Acido palmitico
|
C16:0
|
6.00
|
|
Acido stearico
|
C18:0
|
3.00
|
|
Acido oleico
|
C18:1
|
22.00
|
|
Acido linoleico
|
C18:2
|
56.00
|
|
Acido linolenico
|
C18:3
|
9.00
|
|
Acido
trans oleico
|
C18:1
|
0.05
|
|
Acido
trans linoleici
|
C18:2
|
|
|
Acido
trans linolenico
|
C18:3
|
|
|
S trans C18:2–C18:3
|
|
0.05
|
Metalli
|
Unità di misura
|
valore
|
|
Ferro
|
mg/kg
|
1.5
|
|
Arsenico
|
mg/kg
|
0.1
|
|
Rame
|
mg/kg
|
0.1
|
|
Piombo
|
mg/kg
|
0.1
|
|
Antiparassitari
|
Unità di misura
|
valore
|
|
Organofosforati
|
ppm
|
≤0.01
|
|
Organoclorurati
|
ppm
|
≤0.01
|
IDROCARBURI POLICICLICI AROMATICI
|
Unità di misura
|
valore
|
|
IPA
leggeri
|
ppb
|
< 20
|
|
IPA
pesanti
|
ppb
|
< 5
|
|
Benzo(a)pirene
|
ppb
|
< 1
|
Scheda organolettica
|
|
|
Gusto
|
Tipico della noce
|
|
Colore
|
Giallo chiaro
|
|
Conservabilità
|
12 mesi
|
Esenti
da OGM
|
